Говяжья лопатка представляет собой часть окорока, прилегающую к плечевому суставу туши. Она отличается относительно малым содержанием грубых мышц и соединительных тканей, что делает ее идеальным вариантом при приготовлении многих блюд. Лопаточный отруб очень востребован в кулинарии и благодаря прекрасной сочетаемости со многими пищевыми продуктами. Из всех частей туши он считается самым простым в приготовлении. Если вы хотите купить говяжью лопатку оптом, наша компания готова сделать выгодное предложение и предоставить лучшие цены.

Особенности говяжьей лопатки

Говяжий лопаточный отруб б/к легко режется и готовится, так как содержит мало соединительных тканей и грубых волокон. Его особенность заключается в нежнейшем вкусе и превосходном аромате вкупе с высоким содержанием питательных и полезных элементов. Это мягкое мясо жарят на сковороде или гриле, делают из него вкусный фарш или бефстроганов.

Также лопаточная часть подходит для приготовления:

• альтернативных стейков;
• фрикаделек, гуляша, рулетов и запеканок;
• жаркого и рагу в духовке;
• бургеров с оптимальным сочетанием жира и мяса.

Вырезка говяжья из лопатки очень нежная и сочная. Если ее порезать на медальоны, по текстуре и вкусу она не будет уступать филе-миньон. При том по цене она обходится дешевле. Кроме того, из этого мяса получается золотистый насыщенный суповой бульон, и оно идеально гармонирует с овощами.

В свежем виде хранить говяжью лопатку необходимо в холодильнике, употребив в пищу в течение 3–4 дней. Если требуется более длительное хранение (до года), мясо нужно заморозить. Температурный режим должен быть не выше -18°С.

Заказать говяжью лопатку

Мы уже много лет специализируемся на продаже охлажденного и замороженного мяса от надежных мясокомбинатов и ферм России и Беларуси. «Мясо Оптом.рус» сотрудничает с известными санаториями, ресторанами и другими организациями, подбирая для каждого клиента выгодные условия

Преимущества сотрудничества с нами:

• Только сертифицированная продукция. Качество мяса подтверждено документально.
• Гарантия свежести. Мы строго соблюдаем все правила хранения и перевозки мяса.
• Низкие цены на лопаточный отруб без кости из говядины и другую мясную продукцию. Стоимость мяса у нас максимально доступная, поскольку мы напрямую сотрудничаем с мясокомбинатами и фермерскими хозяйствами. А персональные скидки позволяют сделать заказ на еще более выгодных условиях.
• Быстрая доставка по России и странам СНГ. Доставка осуществляется собственным транспортом, который предназначен специально для перевозки мясной продукции. Заказы от 1 тонны мы доставляем бесплатно по Москве и МО (до 50 км).

Сделать заказ у нас максимально просто. Оставьте заявку через оператора либо на сайте. Затем наш менеджер согласует удобное время доставки и уточнит стоимость заказа. После оплаты мы быстро организуем доставку. Если у вас остались вопросы, звоните! С удовольствием проконсультируем по всем вопросам и поможем в оформлении заказа мясной продукции.